La alimentación es un pilar fundamental en la vida de los más jóvenes. En el comedor escolar, los niños y adolescentes pasan una parte significativa de su día. Por lo tanto, es vital garantizar que disfruten de una dieta saludable y equilibrada.
En este artículo, exploraremos por qué es importante que la alimentación en el comedor escolar resulte de un menú semanal saludable. Sabremos cómo esto afecta a los hábitos alimenticios saludables. Y ofreceremos soluciones prácticas para asegurar una buena alimentación infantil.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE UNA DIETA SALUDABLE Y EQUILLIBRADA EN EL COMEDOR ESCOLAR?
EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES
La educación alimentaria es un componente esencial en el desarrollo de hábitos alimenticios saludables. Los niños y adolescentes que consumen alimentos ricos en nutrientes obtienen los beneficios de un crecimiento adecuado y una función cerebral óptima. Sin embargo, muchos comedores escolares ofrecen opciones de comida rápida y alimentos procesados, lo que puede fomentar malos hábitos alimenticios.
IMPACTO EN LA SALUD
Una dieta poco saludable puede contribuir al aumento de la obesidad infantil y a problemas de salud a largo plazo. Además, los niños que no se benefician de una dieta saludable y equilibrada pueden tener dificultades de concentración y un bajo rendimiento escolar.
CREANDO CONCIENCIA: LA URGENTE NECESIDAD DE PRIORIZAR LA ALIMENTACIÓN INFANTIL ESCOLAR
La cuestión de la alimentación infantil escolar se ha convertido en un tema de preocupación global. Según la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente 41 millones de niños menores de cinco años tienen sobrepeso o son obesos.
Esto no solo es un problema de salud, sino también un problema educativo y social que afecta a las generaciones futuras. A medida que investigaciones adicionales han arrojado luz sobre este problema, se ha vuelto cada vez más evidente que es fundamental abordar la alimentación en los comedores escolares de manera seria y efectiva.
ESTADÍSTICAS ALARMANTES
OBESIDAD INFANTIL EN AUMENTO
En las últimas décadas, ha habido un aumento dramático en la tasa de obesidad infantil en muchos países. En España, según el Estudio ALADINO, el 40% de los niños entre 6 y 9 años tienen sobrepeso u obesidad por culpa de una carencia de alimentación sana. Esto afecta a su salud a corto y largo plazo.
IMPACTO EN LA SALUD MENTAL Y EMOCIONAL
Además de los efectos físicos, una falta de dieta saludable en el comedor escolar también puede tener un impacto negativo en la salud mental y emocional de los estudiantes. Los alimentos ricos en azúcares y grasas pueden contribuir a cambios de humor y dificultades de concentración.
OPINIONES DE EXPERTOS EN LO QUE RESPECTA A UNA DIETA SALUDABLE Y EQUILIBRADA EN LA INFANCIA
Expertos en nutrición y educación están unidos en su llamado a la acción. Según la Dra. María López, nutricionista pediátrica reconocida a nivel internacional, «una dieta saludable y equilibrada en el comedor escolar es fundamental para garantizar que los niños y adolescentes obtengan los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo óptimos. No podemos subestimar el impacto de la alimentación infantil en su salud y bienestar».
ORGANIZACIONES DE SALUD Y GOBIERNO
Organizaciones de salud, tanto a nivel nacional como internacional, han puesto en marcha iniciativas para abordar este problema. En España, el Ministerio de Sanidad ha lanzado el “Plan de Colaboración para la mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas 2020-2024”. Este incluye directrices específicas para mejorar una comida saludable en entornos escolares.
EL PAPEL DE LAS ONGS
Las organizaciones no gubernamentales desempeñan un papel crucial en la promoción de la alimentación saludable en los comedores escolares. Programas como «Comer Bien, Aprender Mejor», desarrollado por la ONG Nutrición Sin Fronteras, trabajan en colaboración con escuelas y autoridades para mejorar la calidad de los alimentos y proporcionar educación nutricional.
SOLUCIÓN: LOGRANDO UNA DIETA SALUDABLE Y EQUILIBRADA
CONSEJOS PARA UN MENÚ SEMANAL SALUDABLE
- Variedad de alimentos: Ofrecer una amplia gama de alimentos, como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros.
- Control de porciones: Servir porciones adecuadas para la edad y el tamaño del estudiante.
- Reducción de azúcares y grasas trans: Limitar los alimentos ricos en azúcares agregados y grasas poco saludables.
- Involucrar a los estudiantes: Fomentar la participación de los alumnos en la elección de almuerzos saludables y menús saludables, además de en la preparación de alimentos.
BENEFICIOS DE UNA DIETA SALUDABLE Y EQUILIBRADA
- Una dieta saludable y equilibrada en el comedor escolar trae consigo una serie de beneficios:
- Mejora el rendimiento académico.
- Promueve el desarrollo físico y cognitivo.
- Previene problemas de salud a largo plazo.
- Fomenta hábitos alimenticios saludables a lo largo de la vida.
DIETA SALUDABLE Y EQUILIBRADA EN CASVI VILLAVICIOSA
En el Colegio Privado Internacional Eurocolegio Casvi, comprenden la importancia de una dieta saludable y equilibrada en el comedor escolar. La educación nutricional, junto con la oferta de almuerzos saludables, es fundamental para el bienestar de los alumnos.
En un mundo en constante cambio, es nuestra responsabilidad garantizar que los estudiantes
tengan acceso a una alimentación sana. La inversión en una dieta saludable y equilibrada es una inversión en el futuro de nuestros niños y adolescentes.
Por eso, en el Colegio Privado internacional Eurocolegio Casvi, la educación nutricional tiene un peso específico tan importante en nuestro modelo educativo. Y lo tiene tanto dentro como fuera del aula o el comedor.
En Casvi es algo que se cuida desde edades tempranas. Y se extiende en todas las etapas: PEP (Infantil y Primaria), PAI y Programa Diploma (IB).
Lo trabajan, por ejemplo, con diferentes talleres de estimulación en diferentes idiomas. Con ellos consiguen:
- Despertar todos los sentidos.
- La motivación necesaria para aprender cosas nuevas.
- Entusiasmo por ese aprendizaje.
- Y un ambiente gratificante de calma y curiosidad
CONSEJOS PARA UNA EFICIENTE EDUCACIÓN NUTRICIONAL POR PARTE DE LOS EDUCADORES DE CASVI VILLAVICIOSA
Comer, como cualquier otra actividad, debemos plantearla como una rutina llena de momentos positivos para todos. Que comer y hacerlo con todo tipo de alimentos, se convierta en un momento de satisfacción y disfrute. Un momento en el que se fomenten las relaciones sociales y que podamos compartir con las personas que más queremos.
En definitiva, una educación nutricional efectiva con la que conseguimos hacerles ver a nuestros pequeños:
- Que todos los alimentos despiertan nuevas sensaciones aportando: colorido, variedad, texturas y olores.
- Que pueden participar activamente en el proceso de la comida.
- Y que pueden ser dueños de su propio aprendizaje.
No podemos olvidar que a los niños no les gustan todos los alimentos la primera vez que los prueban. Por eso, desde Casvi Villaviciosa, se acometen las siguientes actuaciones:
- Les ayudamos desde el juego y la espontaneidad a enfrentarse a esos nuevos alimentos.
- También podemos hacerlo poniéndoles poca cantidad o, por qué no, mezclándolos con su plato preferido.
- No debemos mostrar preocupación si no los comen.
- Y aunque no lo hagan, no dejar de exponérselos para que se familiaricen con ellos.
- Reforzar, a la vez, el hecho de estar sentados con actitud positiva”.
Gracias a esta educación nutricional, entre todos, y con paciencia, conseguiremos que tengan una alimentación divertida, variada y sana. Y es que lo más importante es conseguir que puedan probar y descubrir, para luego demostrar si les gusta o no. No podemos olvidar que la experimentación es una de las premisas de la metodología del Bachillerato Internacional, con el Continuo de Programas IB implantado en Casvi.
¡Juntos podemos crear un entorno escolar más saludable y equilibrado para todos!
